编者按：悠悠万事，用饭为大。正在福筑事务时代，习就提出了大食品观的要紧理念，驱策福筑容身资源上风，因地造宜念好“山海经”。 “八山一水一分田”的福筑，逼出了“存在才干”，解放思绪，耕山牧海，向丛林、向江河湖海、向丰厚的生物资源要食品，从依山而居开采“丛林粮库”，到傍水而栖打造“蓝色粮仓”，再到发扬农业新质分娩力的“聪颖农场”，不息修筑多元化食品提供系统，极大地丰厚了老庶民的餐桌。而今，福筑修筑了独具山海特性的食品大观：一年四序瓜果飘香，有山珍也有海味。“福”字产物也走出深闺、走向南北餐桌。央广网福筑频道以“践行大食品观”为主旨，推出系列报道《食正在山海间》，展示闽人坚决研究“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”的灵动实施。

　　央广网福州5月27日讯息 福筑省海域面积13.6万平方公里，是陆地面积的1.1倍；大陆海岸线长度、岛屿数目均居宇宙前哨，耕海牧渔、发扬海洋经济空间雄伟。近年来，福筑省海洋与渔业局盘绕加快创设海洋强省计谋倾向，络续深刻践行大食品观，大举发扬“海上粮仓”，正在胀动海洋经济高质地发扬上获得坚固成果。此日，央广别专访福筑省海洋与渔业局合连掌管人，道道福筑正在优化渔业工业机合、巩固水产物提供保证才气、修筑多元化食品提供系统等方面的紧要成果、做法以及下一步事务谋划。

　　央广网：福筑的上风正在海，潜力也正在海。福筑正在深耕海洋经济，打造“福海粮仓”方面有哪些要紧的设施？

　　福筑省海洋与渔业局：民以食为天，粮食安适是国之大者。党的二十大讲述指出，创立大食品观，发扬举措农业，修筑多元化食品提供系统。水产物是要紧的农产物，为我国住民供应了30%的优质动物卵白，正在保证粮食和要紧农产物褂讪安适提供方面阐述着要紧的效率。近年来，咱们盘绕加快创设海洋强省计谋倾向，结实创立大食品观，刚强扛起向海洋要卵白、要发扬的职守，着眼谋划和轨造保证，打好策略“组合拳”，加快胀动当代化“海上粮仓”创设。

　　福筑省委省当局高度侧重海洋经济和当代渔业发扬，近年来，接踵出台《“十四五”海洋强省创设专项谋划》《加快创设“海上福筑”胀动海洋经济高质地发扬三年举措计划》《福筑省渔港结构与创设谋划》《进一步加快渔港创设若干观点》《接济远洋渔业高质地发扬八条步调》《海上养殖转型升级举措计划》等系列策略步调，为胀动海洋经济和当代渔业高质地发扬创作优秀情况。别的，2024年1月发布奉行的《福筑省海洋经济促使条例》，精确条件，县级以上百姓当局应该创立大食品观，保证水产物安适有用提供，打造“福海粮仓”。

　　2023年，福筑省水产物总产量890万吨，占宇宙总量1/8，居宇宙前三，此中：海水产物产量788万吨、占宇宙海水产物总量近1/4。水产物人均占领量超200公斤，居宇宙第一。福筑的大黄鱼、鲍鱼、牡蛎、江蓠、海带等养殖产量均居宇宙首位。宇宙每十条大黄鱼，就有八条来自福筑；鲍鱼产量占宇宙七成以上；海带产量约占宇宙六成，牡蛎约三成。这些丰厚的水产物，不但品格上乘，代价也越来越“亲民”，正在供应本省商场的同时，还通过加工、冷链等阵势销往宇宙各地，成为庶民餐桌上的“家常菜”。

　　央广网：咱们明确耕地是粮食分娩的根本，那么比较之下，渔业分娩的根本是什么？福筑又是怎么开采渔业分娩空间的？

　　福筑省海洋与渔业局：水域滩涂资源看待渔业分娩，就像耕地看待粮食一律，是基础的分娩原料和分娩空间。咱们不苛落实养殖水域滩涂谋划轨造，省级、9地市和67个县级都已编造发表养殖水域滩涂谋划，足够应用福筑省丰厚的港湾、滩涂、河道、水库资源，合理规定养殖区，褂讪渔业分娩空间，激动水产养殖楷模有序发扬。

　　一是发扬陆基举措养殖。创设法式化池塘和工场化轮回水养殖基地，抬高土地资源应用作用，促使酿成集约、高效的渔业分娩形式。全省累计改造法式化水产养殖池塘27万亩、筑成工场化养殖水体超3400万立方米，工场化养殖领域居宇宙第一。二是拓展深远海养殖。编造深远海养殖谋划，主动增加深水抗风波网箱等养殖形式，先试先行发扬桁架类网箱和养殖平台，累计筑成深水大网箱5000余口，投筑“福鲍”“振渔”“定海湾”等深远海养殖装置18台套，深远海养殖领域居宇宙第一。仅昨年一年，咱们就新筑深水大网箱170余口，养殖水体增添100万立方米。三是拓展远洋渔业。正在褂讪大洋性渔业的同时，拓展擢升过洋性远洋渔业，全盘胀动远洋渔业履约擢升，激动发扬方法从简单捕捞向捕捞、加工、商业归纳筹划改观，主动促使入渔国就业和经济发扬。打造福州（连江）国度远洋渔业基地，络续完好远洋渔业工业链。目前，福筑省远洋渔业归纳气力居宇宙前哨，运回远洋自捕渔获每年均正在40万吨以上，为丰厚国内水产物商场供应、发动渔区经济社会发扬阐述了要紧效率。

　　福筑省海洋与渔业局：咱们正在褂讪渔业分娩的根本上，着眼渔业分娩的前端、后端枢纽，多设施造就上风种类，多阵势更始水产种业，多方位延长渔业工业链，深化渔业育苗、养殖、加工、出售全链条协调发扬，主动修筑当代渔业工业系统，确实擢升工业归纳效益，促使工业发扬酿成良性轮回。

　　一是聚焦种业复兴，夯实渔业分娩种源根本。正在宇宙率先提出2030年筑成水产种业强省倾向，并出台系列配套策略文献，巩固楷模解决，保证水产种业络续健壮发扬。接连奉行四轮水产种业更始与工业化工程项目，主动修筑“育繁推一体化、产学研相连结”确当代水产种业系统。累计造就国审水产新种类20个，筑成省级以上水产原良种场40多家，年均繁育鱼、虾、贝、藻等苗种亲昵2万亿单元，稳居宇宙海水种业领域第一，紧要养殖种类良种笼盖率擢升至70%以上。目前，福筑省的大黄鱼、鲍鱼、海带、坛紫菜、花蛤等种业领域均居宇宙首位，苗种供应宇宙养殖需求，有的还出口到海表商场。

　　二是聚焦精美加工，抬高水产物附加值。依托水产物产区创设水产加工工业园，大举发扬水产物精美加工，接济企业新筑或改造主动化、智能化分娩线，不息抬高水产物加工举措筑造秤谌，造就领域以上水产加工企业400多家，水产加工产值超20亿元核心县到达17个。水产加工业逐渐竣工由低级加工向精、深、细加工改观，由单系列、少种类，向多系列、多种类加工改观，酿成了水产冷藏冷冻成品、干成品、罐成品、鱼糜成品、海产调味品、海洋息闲食物、海洋效用性食物等水产物加工系统，全省水产加工品总产量405万吨、产值超1000亿元，均居宇宙第二，此中鱼糜成品产量居宇宙第一。同时，络续完好水产物冷链物流系统，接济创设领域化冷库，擢升水产物储备保鲜才气，全省水产冷库数目、冷藏库容均居宇宙前哨。

　　福筑酿成了水产冷藏冷冻成品、干成品、罐成品、鱼糜成品等水产物加工系统（央广网记者 龚雯 摄）

　　三是聚焦品牌打造，拓展营销渠道。奉行品牌发动计谋，主动驱策、接济创筑企业品牌、打造拥有福筑特性的渔业群多品牌，不息增添名牌水产物的商场影响力和商场占领率。全省水产行业具有部级精品造就区域公用品牌3个，中国特性农产物上风区2个；省级名牌农产物42个，农产物区域公用品牌13个，特性农产物上风区10个；酿成宁德大黄鱼、连江鲍鱼、漳州牡蛎、霞浦海带、晋江紫菜、霞浦海参、福清对虾、福州烤鳗等30大福筑渔业品牌，具有福州市中国鱼丸之都、福清中国鳗鲡之都、漳州中国石斑鱼之都等特性水产物之乡。依托品牌上风，大举拓展水产物畅通渠道，深化工业上下游毗连，造就大黄鱼、鲍鱼、鳗鱼、对虾、牡蛎、海带、坛紫菜、海参等8条超百亿元工业链，酿成特性工业集群。

　　福筑省海洋与渔业局：咱们坚决以高秤谌爱戴激动高质地发扬，宜渔则渔，更始绿色生态形式，激动竣工渔业工业发扬高质地、生态高颜值。

　　一方面，聚焦绿色分娩方法。络续奉行水产健壮养殖“五大肆措”，出力增加绿色健壮养殖形式，因地造宜增加稻渔归纳种养、高效山塘养殖、洪流面生态养殖等形式。核心发扬贝类和大型海藻养殖，不但分娩出优质、适口的水产物，对渔业增汇、低浸海水富养分裂水准也阐述了要紧效率；先后竣事宇宙首宗海洋渔业（海带）碳汇生意、首例双壳贝类碳汇生意、发放宇宙首张海洋渔业碳票，以本质举措帮力碳达峰碳中和计谋倾向竣工。

　　另一方面，聚焦资源爱戴还原。大举发扬增殖渔业，激动创设福清东瀚、莆田南日岛等国度级海洋牧场，全省累计投放人为鱼礁高出9000个、总空方高出20万立方米，作战11个国度级种质资源爱戴区。奉行海洋渔业资源总量左右，络续胀动渔船减船转产，接连8年奉行闽江禁渔期，厉峻落实海洋伏季息渔轨造，发展“亮剑”“蓝剑”等专项法律举措，有用养护、还原海洋渔业资源，促使渔业工业络续健壮发扬。

　　福筑省海洋与渔业局：民以食为天，食以安为先。咱们把水产物格地安适放正在特来历所，厉峻落实食物安适“四个最厉”要紧条件，络续奉行统辖“餐桌污染”创设“食物安定工程”，刚强守好百姓公多“舌尖上的安适”。

　　一是深化泉源管控。巩固水产养殖用兽药及其它参加品德使羁系，正在核心养殖区兴办水产健壮养殖培训班，深化养殖主体水产物格地安适职守认识。作战产地水产物“一品一码”追溯系统，全盘摸排正在商场备案的水产养殖主体清单，巩固对4000多个养殖主体的追溯凭证解决，落实泉源赋码职守。

　　二是深化安适监测。做好核心种类水产物格地安适监测，通过监视抽查、危害监测、迅疾检测等方法，深化水产物格地安适羁系，抽检批次由2019年的3000批次增添到2023年的约1.2万批次，竣工核心种类、养殖基地全笼盖。2019年此后，福筑省产地水产物监视抽检及格率连结99.7%以上。

　　三是深化法律反省。深刻发展“治犯禁、控药残、促擢升”举措，加洪流产养殖用参加品法律反省力度，厉峻施行兽药息药期规章，对药残抽检不足格的案件举办督办，厉格查处养殖分娩违法违规举止。

　　福筑省海洋与渔业局：下一步，咱们紧要从三个方面深化水产物分娩供应才气，络续打造高秤谌“海上粮仓”：

　　一是褂讪养殖产能，确保安适有用提供。褂讪并主动拓展养殖空间，络续胀动水产养殖绿色发扬，主动发扬工场化轮回水、深远海、洪流面等绿色生态养殖形式，创设“海洋牧场”。大举胀动水产物种类培优、品格擢升举措，深化水产物格地泉源保证，巩固水产物稳产保供才气。

　　二是聚焦工业核心，擢升渔业科技秤谌。主动发扬举措渔业和聪颖渔业，擢升渔业当代化、智能化、音信化秤谌。激动渔业科技平台创设，聚焦新种类造就、养殖情况及时监控、病害监测预警、举措装置迭代升级、水产物全值化加工等工业链核心规模，深化合节工夫攻合，加快科技收获转化。

　　三是激动工业协调，擢升工业发扬质地。以创开国度级当代农业工业园和工业强镇为载体，络续胀动水产加工园区创设，指示加工企业向园区集聚，深化工业链上下游配套，激动酿成领域效应。巩固“福渔”品牌创设，发力预造菜等新赛道，激动渔业全工业链发扬。

　　近年来，福筑盘绕加快创设海洋强省计谋倾向，结实创立大食品观，刚强扛起向海洋要卵白、要发扬的职守，打好策略“组合拳”，加快胀动当代化“海上粮仓”创设。

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