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正在江苏省连云港市连云区，有一个遐迩知名的“胡劳模”。他便是中国烹调巨匠、国度高级烹调技师胡继军，曾得到连云港市五一劳动奖章。
厨艺尊贵、平昔做大菜的“胡劳模”，前段功夫做了一件“幼工作”：办食堂。况且食堂里的食物代价希奇低：别人的馒头卖1元，他卖0.5元；别人的大饼卖2元，他卖1元。别的，炒素菜一份只卖2元，肉菜最高卖8元，一份一荤两素蕴涵米饭和汤的套餐才9元。
胡继军办的食堂开正在桃园社区。桃园社区原先是连云口岸岸集团职工宿舍区，社区总生齿5096人，个中暮年人1300多名。很多一经为连云口岸岸开展创办作出孝敬的口岸职工接续退息，进入老龄化阶段。这里又处于嵬巍的半山坡，白叟们出行买菜晦气便，一日三餐成为一个大困难。
胡继军看正在眼里，急正在内心。他以为，行为连云区烹调餐饮行业工会拉拢会主席，己方有负担，也有职守帮帮这些退息老职工办理后顾之忧，最好是创建一个能餍足白叟一日三餐的食堂。他的念法一提出就取得连云区总工会的撑持。正在连云区总工会、桃园社区居委会和口岸集团的协帮下，他于2023年9月办起桃园社区为民大食堂。
大食堂创办面积600多平方米，装备洗菜间、餐厅、面点间等，可餍足80人同时就餐，配套居家养老、日间管理、暮年学塾等特征任职，完整15分钟为老任职圈。这里不单供应帮餐、送餐等常态化任职，还针对白叟的本性化需求推出“舌尖定造”任职，他们不单可能吃大锅饭，还可能享用幼灶任职。
大食堂开张后，因为种类丰饶，食物价廉物美，来食堂就餐的职员最多时到达1天600多人。退息职工李幼姐说：“年岁大了，举动晦气便，我以前最愁的便是买菜做饭。现正在身边有了云云的食堂，一天3顿饭只花十几元。”
为了任职新就业样式劳动者，食堂还挂上新就业样式劳动者任职驿站的牌子，为他们发放就餐优惠卡，不按期发展美食物享营谋。
前不久，大食堂门前又挂出连云区职工烹调才具培训基地的牌子。基地设立培训区、实操区、显示区，胡继军开班讲课，发展厨政执掌、厨师厨艺等专业培训，连续提拔全区烹调餐饮从业职员的营销执掌、烹调才具水准。
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